• 1.  Шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке и, если это потребуется, почистить (снять тонную пленку с грибных шляпок).

 

• 2.  Очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками.

 

• 3.  В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы.

 

• 4.  Тушить, пока грибной сок полностью не испарится. Приправить солью.

 

• 5.  Уменьшить огонь и посыпать грибы мукой, размешать.

 

• 6.  Влить в сковороду сливки. Варить, но не кипятить соус, часто помешивая, пока он не загустеет. По желанию соус можно измельчить в блендере. (см. источник)

Инструкция