Творог...............................................................250 г

Яйцо куриное...........................................3 штуки

Мука пшеничная....................8 столовых ложек

Сахар.........................................3 столовые ложки

Соль.............................................½ чайной ложки

Масло оливковое......................................по вкусу

Сода..............................................½ чайной ложки

Сахарная пудра с ванилью.....................по вкусу
 

• 1.  В сухую чистую миску выложить творог, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой смешать все до однородной консистенции.

 

 

 

 

 

• 2.  В небольшой сотейник налить оливковое (или растительное) масло — столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Хорошо разогреть масло.

 

 

 

 

• 3.  При помощи чайной ложки или руками скатать из теста шарики, каждый размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно периодически обмакивать в муку.

 

 

 

 

• 4.  Бросить пончики в кипящее масло и жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая шумовкой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и приобрели красивый золотисто-коричневый оттенок.

 

 

• 5.  Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и оставить на одну-две минуты — чтобы оно впитало лишнее масло. Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином. (см. источник)

Инструкция