Цитрусовый грог с черным перцем и гвоздикой
Ингредиенты (6 порций)
Ром белый......................................................250 мл
Сок апельсиновый.......................................400 мл
Вода.................................................................250 мл
Сок лимонный..............................................100 мл
Перец черный горошком............1 чайная ложка
Цедра лимонная.......................3 столовые ложки
Гвоздика........................................1 чайная ложка
-
1. Выжать сок из лимонов и апельсинов.
-
2. Мелко нарезать цедру, бросить в кастрюлю с толстым дном, залить 3 столовыми ложками рома и поставить на умеренный огонь. Сильно нагреть, не доводя до кипения, и поджечь. Фламбировать цедру примерно 15 секунды.
-
3. Сразу влить в кастрюлю сок, добавить ром и снова сильно нагреть почти до кипения.
-
4. Подавать горячим, добавив черный перец и гвоздику. Разливать в кружки или жаропрочные стаканы. (см. источник)
Инструкция
